Свят-вечірні й різдвяні страви

немає у наявності
У вибране

Оцінити:

Код товара:  978-966-10-2005-3
Видавець: Видавництво Богдан

Доставка

 

 


Гарантия обмен/возврат товара в течение 14 дней


Оплата Наличными, Visa/MasterCard, Приват24, Безналичными

Свят-вечірні й різдвяні страви

У книзі подані найкращі кулінарні рецепти стародавньої свят-вечірньої української кухні. Збережено автентичний виклад авторки — Ганни Онишкевич, яка здійснила це видання 1939 року власним коштом. Ця книга-сувенір наповнена духом правдивого українського Різдва, яке, ми сподіваємось, стане для Вас і Вашої родини ще більш урочистим, пам’ятним і колоритним. Зміст

Відгомін правдивої України
 
I. Перекуски
 
1. Селедець з яблуками й к артоп л ями
 
2. Фашерований селедець
 
3. Яринова с а л а т а
 
II. Свят-вечірні юшки (зу п и )
 
4. Пісний український б о рщ
 
5. Борщ з ри бою
 
6. Свят-вечірній борщ інакше
 
7. Юшка з підпеньків
 
8. Борщ червоний чистий
 
9. Чиста рибна ю ш ка
 
10. Грибова ю ш к а
 
11. Грибова юшка з а б іл е н а
 
12. Грибова юшка на к в а сн о
 
13. Юшка рибна заб іл ен а
 
III. Додатки до свят-вечірніх юшок ( з у п )
 
14. Варені у ш к а
 
15. Печені ушка до б о рщ у
 
16. Французькі тісточка з грибками
 
17. Краяні клюсочки
 
18. Грибові паштетики
 
19. Дріжджові паштетики
 
20. Начинки з рижу, з квасної капусти й з ри би
 
21. Начинка з риби
 
IV. Кілька слів про варення, печення й смаження р и б
 
22. Риба с ту дж ен а
 
V. Риби смажені і печені
 
23. Смажений щ у п а к
 
24. Щупак смажений по-французьки
 
25. Смажений у г о р
 
26. Печений осетр
 
27. Риба на м ай о н е зі
 
28. Щупак ф ашер ов ани й
 
VI. Риби в ар ен і
 
29. Щупак з хріновою підливою
 
30. Короп по-французьки
 
31. Окунь з яй цям и
 
32. Лин з червоною капустою
 
33. Пструг
 
34. Сіканці з риби
 
35. Суфле з риби
 
36. Селедці з картоплями
 
37. Селедці
 
38. Інший спосіб маринування сел едц ів
 
39. Селедці см аж ен і
 
VII. Свят-вечірня ярина
 
40. Капуста з грибками
 
41. Червона к а п у с т а
 
42. Зелений горошок
 
43. Ф а с о л я
 
44. Каляфйори
 
45. Пісна капуста з овочевим вин ом
 
VIII. Вареники
 
46. Вареники з квасної капусти
 
47. Вареники з солодкої к апу с ти
 
48. Вареники гри бов і
 
49. Вареники з квасною капустою
 
50. Вареники з я б л ук ам и
 
51. Вареники зі сливками
 
52. Вареники з мармолядою
 
53. Вареники гри б к ов і
 
54. Макові вареники
 
55. Голубці з каші
 
56. Голубці з р иж ом
 
57. Книдельки зі сливками
 
58. Пісні бли нці
 
IX...Солодке на с туд ено
 
59. Український компот (у з в а р )
 
60. Маковий крем
 
61. Крем шоколядовий
 
62. Крем в ан іл іє ви й
 
63. Студжене м о л оч к о
 
64. Молочко міґдалове
 
65. Цитриновий д ри глец ь
 
66. Дриглець з вин а
 
67. Кутя
 
68. Крихкі тістечка з м а к ом
 
69. Як спекти к о л ач і?
 
70. «Жидівська» б у л к а
 
X. Тісточка, пампушки, медяники й т о р т и
 
71. Пісний струдель
 
72. Струдель (завиванець) начинений
 
73. М едян ик
 
74. Пампушки
 
75. Святочні переплітанці (« х р у с т и » )
 
76. Святочний з а ви в ан ец ь
 
77. М ак івн и к
 
78. Маковий торт
 
Колядки і щедрівки
 
Добрий вечір тобі, пане господарю
 
Ой в Єрусалимі рано задзвонили
 
Небо і земля нині то рж е с т вую ть
 
Бог предвічний н ар оди в ся
 
По всьому світу стала новина

ISBN: 978-966-10-2005-3
Кількість сторінок: 48
Обкладинка: М'яка
Формат: 145х200
Вага: 80 г
 

У книзі подані найкращі кулінарні рецепти стародавньої свят-вечірньої української кухні. Збережено автентичний виклад авторки — Ганни Онишкевич, яка здійснила це видання 1939 року власним коштом. Ця книга-сувенір наповнена духом правдивого українського Різдва, яке, ми сподіваємось, стане для Вас і Вашої родини ще більш урочистим, пам’ятним і колоритним. Зміст

Відгомін правдивої України
 
I. Перекуски
 
1. Селедець з яблуками й к артоп л ями
 
2. Фашерований селедець
 
3. Яринова с а л а т а
 
II. Свят-вечірні юшки (зу п и )
 
4. Пісний український б о рщ
 
5. Борщ з ри бою
 
6. Свят-вечірній борщ інакше
 
7. Юшка з підпеньків
 
8. Борщ червоний чистий
 
9. Чиста рибна ю ш ка
 
10. Грибова ю ш к а
 
11. Грибова юшка з а б іл е н а
 
12. Грибова юшка на к в а сн о
 
13. Юшка рибна заб іл ен а
 
III. Додатки до свят-вечірніх юшок ( з у п )
 
14. Варені у ш к а
 
15. Печені ушка до б о рщ у
 
16. Французькі тісточка з грибками
 
17. Краяні клюсочки
 
18. Грибові паштетики
 
19. Дріжджові паштетики
 
20. Начинки з рижу, з квасної капусти й з ри би
 
21. Начинка з риби
 
IV. Кілька слів про варення, печення й смаження р и б
 
22. Риба с ту дж ен а
 
V. Риби смажені і печені
 
23. Смажений щ у п а к
 
24. Щупак смажений по-французьки
 
25. Смажений у г о р
 
26. Печений осетр
 
27. Риба на м ай о н е зі
 
28. Щупак ф ашер ов ани й
 
VI. Риби в ар ен і
 
29. Щупак з хріновою підливою
 
30. Короп по-французьки
 
31. Окунь з яй цям и
 
32. Лин з червоною капустою
 
33. Пструг
 
34. Сіканці з риби
 
35. Суфле з риби
 
36. Селедці з картоплями
 
37. Селедці
 
38. Інший спосіб маринування сел едц ів
 
39. Селедці см аж ен і
 
VII. Свят-вечірня ярина
 
40. Капуста з грибками
 
41. Червона к а п у с т а
 
42. Зелений горошок
 
43. Ф а с о л я
 
44. Каляфйори
 
45. Пісна капуста з овочевим вин ом
 
VIII. Вареники
 
46. Вареники з квасної капусти
 
47. Вареники з солодкої к апу с ти
 
48. Вареники гри бов і
 
49. Вареники з квасною капустою
 
50. Вареники з я б л ук ам и
 
51. Вареники зі сливками
 
52. Вареники з мармолядою
 
53. Вареники гри б к ов і
 
54. Макові вареники
 
55. Голубці з каші
 
56. Голубці з р иж ом
 
57. Книдельки зі сливками
 
58. Пісні бли нці
 
IX...Солодке на с туд ено
 
59. Український компот (у з в а р )
 
60. Маковий крем
 
61. Крем шоколядовий
 
62. Крем в ан іл іє ви й
 
63. Студжене м о л оч к о
 
64. Молочко міґдалове
 
65. Цитриновий д ри глец ь
 
66. Дриглець з вин а
 
67. Кутя
 
68. Крихкі тістечка з м а к ом
 
69. Як спекти к о л ач і?
 
70. «Жидівська» б у л к а
 
X. Тісточка, пампушки, медяники й т о р т и
 
71. Пісний струдель
 
72. Струдель (завиванець) начинений
 
73. М едян ик
 
74. Пампушки
 
75. Святочні переплітанці (« х р у с т и » )
 
76. Святочний з а ви в ан ец ь
 
77. М ак івн и к
 
78. Маковий торт
 
Колядки і щедрівки
 
Добрий вечір тобі, пане господарю
 
Ой в Єрусалимі рано задзвонили
 
Небо і земля нині то рж е с т вую ть
 
Бог предвічний н ар оди в ся
 
По всьому світу стала новина
Ви можете задати нам запитання за допомогою наступної форми.
code

Ви дивились

Немає товарів